По журналу.
Наиболее типичные проблемы в ведении:
В колониях, как правило, 3-4 нормы питания. Сотрудники столовой мучаются вопросам: как в данном журнале отражать снятие проб со всех норм питания?
Совмещать все 3-4 нормы на 1 странице? Вести 3-4 журнала? Писать на 3-4 страницах.
Вот такая дилемма у сотрудников столовой.
Ну и теперь понятно, что большинство контрольных уголков в столовой не соответствуют требованиям.
А если быть точнее, я, ни одного уголка, полностью соответствующего требованиям, не видел.
