По указанию Федеральной службы исполнения наказаний (ФСИН России), все колонии страны до 2018 года должны сами обеспечивать себя продуктами питания. Нововведения помогут снизить нагрузку на федеральный бюджет, откуда сегодня поступает финансирование в тюрьмы.
Тем временем в Тюменской области над этим работают уже 5 лет. Вода, куриный фарш, сало и специи. Рецепт фирменных сосисок «Лакомка» прост. Этот продукт во второй исправительной колонии (ИК-2) Тюмени начали делать три года назад. Сегодня их изготавливают в промышленных масштабах – 60 тонн в год. По программе самообепечения эти сосиски закрывают продовольственные потребности не одной колонии региона.
По заготовке свежих овощей тюрьмы Тюменской области уже вышли на 85%. В планах следующего года планирется достичь 100%. В одной только ИК-2 в год перерабатывается 2600 тонн. Вручную с такими объемами не справиться. Поэтому осужденные работают со специальным оборудованием. В этом году модернизировали мельницу и сделали третью линию сушки овощей.
Также колонии региона начали расширять хозяйства. В четвертой колонии в 2016 году увеличат поголовье свиней. Кур-несушек и бройлеров уже стало больше.
Сегодня колонии регионов финансируются за счет федерального бюджета – это десятки миллионов рублей. В регионе почти 9 тыс. осужденных. Трехразовое питание одного в день стоит почти 72 рубля. Выход на полное самообеспечение снизит нагрузку на бюджет, считает начальник отдела УФСИН России по Тюменской области Павел Анищенко.
«Производить продукцию собственными силами намного выгоднее и дешевле для наших учреждений, вместо того, чтобы закупать у сторонних», – считает начальник отдела УФСИН России по Тюменской области Павел Анищенко.
А еще это дополнительные рабочие места для осужденных. К 2018 году в области хотят увеличить и производство мяса.